Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Blattsalat

Zutaten
Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Blattsalat
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€207.68
Wienerschnitzel:
Kalbs-Ossobuco, Kalbsnuss, geschnitten
/g
1250.0 g
0%
Wasser
/ml
0.0 ml
0%
Feines Salz
/g
0.0 g
0%
Panier:
Mehl, griffig
/g
400.0 g
0%
Eier
/Stk.
8.0 Stk.
0%
Semmel
/g
600.0 g
0%
Ausbacken:
PHASE Professional Butter Flavour
/ml
0.0 ml
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BETA Frit 20L
/g
0.0 g
0%
Pommes frites, tiefgekühlt
/g
1500.0 g
0%
Blattsalate gemischt
/g
1000.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Balsamico
/ml
200.0 ml
0%
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Wienerschnitzel:
-
Kalbs-Ossobuco, Kalbsnuss, geschnitten 1250.0 g
-
Wasser
-
Feines Salz
Panier:
-
Mehl, griffig 400.0 g
-
Eier 8.0 Stk.
-
Semmel 600.0 g
Ausbacken:
-
PHASE Professional Butter Flavour
-
BETA Frit 20L
-
Pommes frites, tiefgekühlt 1500.0 g
-
Blattsalate gemischt 1000.0 g
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KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Balsamico 200.0 ml