Rotbarbe an Chorizo-Creme

Zutaten
Rotbarbe an Chorizo-Creme
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€52.36
Confit:
Tomatenmark
/g
700.0 g
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Rote Zwiebel
/g
150.0 g
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Kapern
/g
80.0 g
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Oliven
/g
70.0 g
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Honig
/g
20.0 g
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Olivenöl
/ml
50.0 ml
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Safran
/g
0.0 g
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Feines Salz
/g
0.0 g
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Chorizo-Creme:
Artischocken, frisch
/g
500.0 g
0%
Rama Cremefine Schlagcreme
/g
750.0 g
0%
Zitronensaft
/ml
10.0 ml
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Chorizo (span. Hartwurst), fein geschnitten
/g
200.0 g
0%
Feines Salz
/g
10.0 g
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Olivenöl
/ml
40.0 ml
0%
Parmesancracker:
Parmesan, gerieben, Scheiben
/g
100.0 g
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Rotbarbenfilets:
Rotbarbe, Filets
/Stk.
10.0 Stk.
0%
PHASE Professional Butter Flavour
/g
100.0 g
0%
/
Confit:
-
Tomatenmark 700.0 g
-
Rote Zwiebel 150.0 g
-
Kapern 80.0 g
-
Oliven 70.0 g
-
Honig 20.0 g
-
Olivenöl 50.0 ml
-
Safran
-
Feines Salz
Chorizo-Creme:
-
Artischocken, frisch 500.0 g
-
Rama Cremefine Schlagcreme 750.0 g
-
Zitronensaft 10.0 ml
-
Chorizo (span. Hartwurst), fein geschnitten 200.0 g
-
Feines Salz 10.0 g
-
Olivenöl 40.0 ml
Parmesancracker:
-
Parmesan, gerieben, Scheiben 100.0 g
Rotbarbenfilets:
-
Rotbarbe, Filets 10.0 Stk.
-
PHASE Professional Butter Flavour 100.0 g