Quinoa Salat mit Ofengemüse
Quinoa Salat gesund und sättigend

Zutaten
Quinoa Salat mit Ofengemüse
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€88.2
Salat:
KNORR Klare Suppe (zubereitet)
/l
1.0 l
0%
Syrha- und Kikuna-Blätter
/Stck.
1.0 Stck.
0%
Sternanis
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Kardamomkapseln, frisch
/g
2.0 g
0%
weiße Quinoa
/g
500.0 g
0%
Kichererbsen, aus der Dose
/g
500.0 g
0%
Kirschtomaten
/g
383.0 g
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geschnitzelte Gurke
/Stck.
1.0 Stck.
0%
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus
/ml
300.0 ml
0%
Koriander, frisch fein gehackt
/g
24.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/g
0.0 g
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Ofengemüse:
Paprika, 3 farbig
/g
300.0 g
0%
Zucchini
/g
300.0 g
0%
große Melanzani
/g
200.0 g
0%
Olivenöl, nach Bedarf
/ml
200.0 ml
0%
KNORR Primerba Basilikum
/g
30.0 g
0%
Schalotten
/g
40.0 g
0%
/
Salat:
-
KNORR Klare Suppe (zubereitet) 1.0 l
-
Syrha- und Kikuna-Blätter 1.0 Stck.
-
Sternanis 1.0 Stk.
-
Kardamomkapseln, frisch 2.0 g
-
weiße Quinoa 500.0 g
-
Kichererbsen, aus der Dose 500.0 g
-
Kirschtomaten 383.0 g
-
geschnitzelte Gurke 1.0 Stck.
-
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 300.0 ml
-
Koriander, frisch fein gehackt 24.0 g
-
Salz und Pfeffer
Ofengemüse:
-
Paprika, 3 farbig 300.0 g
-
Zucchini 300.0 g
-
große Melanzani 200.0 g
-
Olivenöl, nach Bedarf 200.0 ml
-
KNORR Primerba Basilikum 30.0 g
-
Schalotten 40.0 g
Zubereitung
-
Salat:
- Die Klare Suppe zusammen mit den Kaffirlimeblatt, Sternanis und Kardamom aufkochen, danach für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Quinoa heiß abwaschen und in der Bouillon 15 - 20 Min. garen, weitere 15 Minuten ziehen lassen, Gewürze entfernen und mit einer Gabel auflockern.
- Kichererbsen in einem Sieb abwaschen und abtropfen lassen
- Tomaten waschen und halbieren, Gurken schälen in brunoise schneiden.
- Alle Zutaten mischen und mit Vinaigrette, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken
-
Ofengemüse:
- Gemüse waschen, rüsten, alles in gleichmäßig große stücke schneiden
- Das geschnittenen Gemüseauf 1 /1 GN - Bleche verteilen und mit den Gewürzpasten abschmecken, mit dem Olivenöl beträufeln
- Im Ofen bei 140°C ca. 15 Min. garen zwischen durch etwas vermischen
-
Anrichten:
- Quinoa Salat gefällig anrichten, Ofengemüse dazulegen oder a part servieren
Tipp:Zu diesem Gericht passt eine Kokoscreme sehr gut.