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Kräutersauce:

  1. Kräutersauce:

    • Den Zwiebel im Combidämpfer bei 140°C ca. 10 min ohne Farbe anschwitzen und sofort kühlen
    • Die restlichen Zutaten, bis auf die Kräuter mit dem Stabmixer ca. 2 min gut durchmixen
    • Zum Schluss die Kräuter dazugeben
    • Vor dem Servieren auf mindestens 75°C erhitzen

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