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Grüne Powersuppe mit gesalzenem Muffin
Ein richtiger Muntermacher.
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Grüne Powersuppe mit gesalzenem Muffin
−
+
€55.15
Suppe:
Phase Professional wie Butter zu verwenden
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30.0 g
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Zwiebel, fein geschnitten
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70.0 g
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Spargel, grün, fein geschnitten
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250.0 g
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Kohlblätter, grün, fein geschnitten
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250.0 g
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Fenchel, fein geschnitten
/g
250.0 g
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Stangensellerie, fein geschnitten
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250.0 g
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Granny Smith Äpfel, fein geschnitten
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150.0 g
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Wildkräuter, fein geschnitten
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100.0 g
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Mehl glatt
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50.0 g
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Rama Cremefine Schlagcreme
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250.0 g
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KNORR Goldaugen Rindsuppe (zubereitet)
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2.0 n/a
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Garnitur:
Chia Samen
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10.0 g
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Mandeln
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30.0 g
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Beilage:
KNORR Basis für pürierte Kost und Auflauf 720g
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150.0 g
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17
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Wasser
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300.0 ml
0%
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme
/g
100.0 g
0%
Bergkäse
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150.0 g
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Schweiz. Salami, fein geschnitten
/g
150.0 g
0%
/
Suppe:
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 30.0 g
-
Zwiebel, fein geschnitten 70.0 g
-
Spargel, grün, fein geschnitten 250.0 g
-
Kohlblätter, grün, fein geschnitten 250.0 g
-
Fenchel, fein geschnitten 250.0 g
-
Stangensellerie, fein geschnitten 250.0 g
-
Granny Smith Äpfel, fein geschnitten 150.0 g
-
Wildkräuter, fein geschnitten 100.0 g
-
Mehl glatt 50.0 g
-
Rama Cremefine Schlagcreme 250.0 g
-
KNORR Goldaugen Rindsuppe (zubereitet) 2.0 n/a
Garnitur:
-
Chia Samen 10.0 g
-
Mandeln 30.0 g
Beilage:
-
Wasser 300.0 ml
-
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 100.0 g
-
Bergkäse 150.0 g
-
Schweiz. Salami, fein geschnitten 150.0 g
Zubereitung
-
Suppe:
- Gemüse, Kräuter, Äpfel in "Wie Butter" anschwitzen
- Mit Mehl stauben
- Mit der zubereiteten Goldaugen Rindsuppeablöschen
- Unter rühren aufkochen
- Nach Wunsch würzen
- Fein mixen
- Mit Schlagcreme abrunden
-
Garnitur:
- Mandeln grob hacken
- Samen und Nüsse rösten
- Suppe in Teller anrichten und mit der Garnitur vollenden
-
Beilage:
- Basismix mit dem Wasser, Verfeinerungscreme und der flüssigen "Wie Butter" verrühren
- Käse und Salami untermischen
- Masse in Muffinform füllen
- Muffins bei 180°C 15 Minuten backen
- Herausnehmen und als Beilage dazu servieren
