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Salat:

  • Romana Salat 5.0 Stk.
  • Ahornsirup 50.0 ml
  • Kirschtomaten 306.0 g
  • Rohrzucker 20.0 g

Dressing:

Anrichten:

  • Ciabatta 200.0 g
  • Käse (Parmesan) 103.0 g
  1. Salat:

    • Salat putzen und halbieren
    • mit Ahornsirup marinieren
    • auf einer Plancha grillen
    • Tomaten halbieren
    • mit Zucker auf einer Plancha leicht rösten
  2. Dressing:

    • Basis für Salatdressing in Milch einrühren
    • Anchovis, Parmesan und Knoblauch in der Milch pürieren
    • Milch unter die Senfsauce geben
  3. Anrichten:

    • Parmesan hobeln
    • Brot schneiden und rösten