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Kräuterschaum

Fleisch :

Gemüse :

Pommes frites :

  1. Kräuterschaum

    • Zitrone waschen, Schale abreiben, Zitrone halbieren und auspressen
    • Lukull Creme Legere aufschlagen und mit den restlichen Zutaten mischen. Masse in einen Dressiersack füllen und gefällig portionieren.
  2. Fleisch :

    • Das Fleisch Portionieren, in Phase Professional "Wie Butter" grillen und würzen
    • Frankfurter klein schneiden und in Beta Frit frittieren
    • Bauchspeck in der Pfanne knusprig braten
  3. Gemüse :

    • Gemüse waschen und in scheiben schneiden
    • In einer gerippten Pfanne mit Phase Professional "Wie Butter" grillen.
    • Würzen und mit Kräutern verfeinern
  4. Pommes frites :

    • Beta Frit auf 180°C erhitzen
    • Pommes frites antauen und goldbraun frittieren
    • abtropfen und salzen
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