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Sauce:

  • Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett) 200 g
  • Teriyaki Sauce 50 ml

Belag:

  • Flanksteak 1 kg
  • Mizuna 100 g
  • Bergkäse 200 g
  • Pizzateig
  1. Sauce:

    • Zutaten zu einer feinen Creme rühren

  2. Belag:

    • Flanksteak bei 54°C 12 Stunden im Sous Vide garen
    • Danach von allen Seite scharf anbraten
    • In Tranchen schneiden
    • Mizuna Putzen
    • Bergkäse hobeln
    • Pizzateig mit Olivenöl einstreichen
    • Im Pizzaofen bei 350°C backen
    • Mit Steak, Mizuna und Käse belegen
    • Mit Sauce fertigstellen
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