Rezepte
33 Rezepte
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Rindfleisch, Rotkraut Roulade & Erdäpfel
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- Herbst
- Hauptspeisen
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Panna Cotta mit Rosenwasser
- Future Menus
- Sommer
- Desserts und Süßspeisen
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Sonnenblume mit Chia-Kaviar
- Hauptspeisen
- Future Menus
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Mit Melasse glasiertes türkisches Weisskraut
- Future Menus
- Hauptspeisen
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Gegrilltes Hühnerfleisch, Jackfrucht-Seruit-Sauce
- Hauptspeisen
- Future Menus
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Gerösteter Knollensellerie mit Schokoladen-Mole und Ingwer
- Future Menus
- Hauptspeisen
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Geräucherte Orangen-Tomaten-Marshmallows
- Future Menus
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Hirse-Malfatti in rauchiger Gemüsesauce
- Hauptspeisen
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Cremige Moqueca mit gegrilltem Palmherz
- Hauptspeisen
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Tapioka-Gnocchi, Tucpi-Béchamel und Bananenschalen-Karamell, gebratener brasilianischer Käse
- Hauptspeisen
- Future Menus
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Schweinebauch mit Nesselpüree und Kiefernöl
- Future Menus
- Hauptspeisen
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Mini-Pastinaken-Eiscreme mit Panna Cotta
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Tafelspitz mit Kartoffel-Donuts
- Future Menus
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Pflanzenbasiertes Wallenbergare mit Schwammerl “ Duxelles“
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Lachs-Katsu mit scharfem Thai-WasabiDressing und Shoyu-Mayonnaise
- Hauptspeisen
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Moderner Mapo Tofu
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- Hauptspeisen
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Wolfsbarsch in grüner Mole mit Erdäpfeln und grüner Tamale
- Hauptspeisen
- Future Menus
- Sommer
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Lumpia mit frischem Gemüse, Erdnuss Sauce und eingelegtem Rettich
- Herbst
- Future Menus
- Hauptspeisen
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Tintenfisch, Kabeljau und Zackenbarsch mit Tomaten- und Paprikasauce
- Hauptspeisen
- Future Menus
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Modernes Moussaka
- Future Menus
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Veganer Kebab
- Future Menus
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Vier Formen der Karotte mit Mole-Happen
- Future Menus
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Saltbush-Gnocchi mit Neuseeländer Spinat
- Hauptspeisen
- Future Menus
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Holzkohle-Safran-Tortellini
- Future Menus
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Miso -Udon-Nudeln mit Marmite-Dashi und Tofu
- Future Menus
- Hauptspeisen
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Schonend gegarte Seezunge mit Gojibeeren und Linsenrisotto
- Hauptspeisen
- Future Menus
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Mit heissem Honig karamellisierter Butternut Kürbis auf einer Tostada
- Winter
- Future Menus
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