Portionen
Rindsfilet mit Preiselbeer-Portwein Sauce und karamellisiertem Chicorée und Feigen
−
+
€585.03
Rindsfilet:
Rindsfiletdressiert
/kg
1.2 kg
0%
Knorr Aromat Streudose
/g
20.0 g
0%
10
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Butter
/kg
50.0 g
0%
Sauce:
Butter
/kg
30.0 g
0%
Schalottengehackt
/kg
50.0 g
0%
Portwein
/l
200.0 ml
0%
KNORR Professional Demi-Glace 3kg
/ml
500.0 ml
0%
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+9
Preiselbeeren
/kg
40.0 g
0%
Pfeffer, rosagrob gebrochen
/kg
10.0 g
0%
Kartoffelstock:
KNORR Kartoffelpüree extra-cremig
/g
450.0 g
0%
Punkte
Alkoholfrei
Fettarm
+10
Rote Rüben Salat
/kg
200.0 g
0%
Wasser
/ml
1.3 l
0%
KNORR Aromat
/g
10.0 g
0%
29
Punkte
Ohne Farbstoffe
Mit Jodsalz
+2
Salz
/kg
5.0 g
0%
Muskatnuss, gemahlen
/kg
1.0 g
0%
Butter
/kg
50.0 g
0%
Milch
/l
750.0 ml
0%
Chicorée:
Chicoree/ Brüsseler Endivie, gerüstet
/kg
800.0 g
0%
Butter
/kg
40.0 g
0%
Knorr Bio Gemüse Bouillon zubereitet
/ml
100.0 ml
0%
25
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter
/g
30.0 g
0%
21
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Honig
/kg
40.0 g
0%
Staubzucker
/kg
20.0 g
0%
Salz Und Pfeffer
/
0.0
0%
Feigen:
Feigen, frisch
/Stk.
10.0 Stk.
0%
Zucker
/kg
50.0 g
0%
Butter
/kg
40.0 g
0%
Portwein
/l
100.0 ml
0%
/
Rindsfilet:
-
Rindsfiletdressiert 1.2 kg
-
Butter 50.0 g
Sauce:
-
Butter 30.0 g
-
Schalottengehackt 50.0 g
-
Portwein 200.0 ml
-
Preiselbeeren 40.0 g
-
Pfeffer, rosagrob gebrochen 10.0 g
Kartoffelstock:
-
Rote Rüben Salat 200.0 g
-
Wasser 1.3 l
-
Salz 5.0 g
-
Muskatnuss, gemahlen 1.0 g
-
Butter 50.0 g
-
Milch 750.0 ml
Chicorée:
-
Chicoree/ Brüsseler Endivie, gerüstet 800.0 g
-
Butter 40.0 g
-
Honig 40.0 g
-
Staubzucker 20.0 g
-
Salz Und Pfeffer
Feigen:
-
Feigen, frisch 10.0 Stk.
-
Zucker 50.0 g
-
Butter 40.0 g
-
Portwein 100.0 ml