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Zwiebelrostbraten:

  • Knorr Professional Konzentrierte Saucenbasis Rind, 20.0 g
  • Wasser 500.0 ml
  • PHASE Professional Butter Flavour 40.0 g
  • Rinderbeiried 500.0 g
  • Zwiebel, julienne geschnitten 250.0 g
  • Lorbeerblätter
  1. Zwiebelrostbraten:

    • Saucenbasis mit Wasser aufkochen
    • Fleisch schneiden, klopfen, würzen
    • In Phase anbraten, herausnehmen
    • Zwiebel anschwitzen
    • Mit Saucenbasis ablöschen
    • Gewürzpaste und Lorbeere hinzufügen
    • Mit Roux binden
    • Im Ofen bei 180°C ca. 30-45 Minuten schmoren
    • Nach Wunsch reduzieren würzen und binden