Menu
Punkte

Portionen

+

Sauce:

  • Knorr Braune Basis Sauce und Suppe Kaltquellend (3 KG) 15.0 g
  • Knorr Velouté Weisse Sauce - Kaltquellend (3 KG) 90.0 g
  • Wasser 1500.0 ml
  • Rama Cremefine Schlagcreme 200.0 g
  • Salz 10.0 g
  • Zitronensaft 70.0 ml

Schnelle Sauce für Cook & Chill Verfahren.

...

Zubereitung

  1. Sauce:

    • Alle Zutaten zusammenmischen und mit dem Stabmixer 2 min gut durchmixen
    • Vor dem Servieren auf mindestens 75°C erhitzen
    • Tipp: Auch zu verwenden z.B. für eine Champignonsauce, wo bei man einfach den Zitronensaft reduziert, und würzt nach eigenem Geschmack
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü