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Tarte Boden:

Rand:

Fülle:

  1. Tarte Boden:

    • Die Pizzaplatte in ein 1/1 GN legen
  2. Rand:

    • Alle Zutaten gut durchmengen und um die Pizzaplatte geben, sozusagen einen Rand machen
  3. Fülle:

    • Alle Zutaten gemeinsam glattrühren und auf den Pizzaboden gleichmäßig verstreichen
    • Bei 90°C , 100% Dampf im Combidämpfer zugedeckt dämpfen und anschließend unabgedeckt bei 140°C ca. 20 min fertig backen
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