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Dressing:

  • Birnenwürfel 100.0 g
  • Kristallzucker 50.0 g
  • Käse (Gorgonzola) 100.0 g
  • Schnittlauch fein geschnitten 25.0 g
  • 25 ml. Williams Birnen Schnaps
  1. Dressing:

    • Birne schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden
    • Würfel sofort in einer heißen Teflon Pfanne mit dem Zucker karamellisieren und auskühlen lassen
    • Gorgonzola in kleine Würfel schneiden
    • Schnittlauch klein schneiden
    • alle Zutaten mit dem Dressing mischen und mit Williams Birnen Schnaps parfümieren