Name: Veganes Club-Sandwich mit Gemüsechips
Yield: 10
Ingredients: 800.0g Hausbrot; 100.0ml Olivenöl; 10.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch; 20.0g KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich; 15.0g KNORR Primerba Pesto Rosso; 500.0g Tofu geräuchert; 200.0g Vegane Mayonnaise ohne Ei; 0.0 Gemüseeinlage:; 100.0g große Melanzani, gegrillt; 100.0g Zucchini, gegrillt; 100.0g Paprika bunt, gegrillt; 100.0ml KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Balsamico; 5.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Paprika; 5.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Curry; 5.0g KNORR Professional Mediterrane Kräuter Paste; 50.0g Getrocknetes Pastinakenpulver, nach Bedarf; 50.0g Rote Rüben; 63.0g Süßkartoffeln; 50.0g Karotten; 50.0g Gelbe Rüben; 150.0g Rucola; 7.0g Oregano, frisch; 10.0g Basilikum frisch (Bund)

...eine köstliche Abwechslung auf Ihrer Karte.

...

Zubereitung

Brot:
- Hausbrot -grillieren und warmstellen
Marinade:
- Aus Olivenöl, Knoblauchpaste, der Klaren Suppe und Pesto Rosso eine Marinade herstellen.
- Den Tofu damit 48 Stunden vakuumiert marinieren.
- Danach den Tofu in feine Scheiben schneiden und kurz scharf anbraten.
Mayonnaise:
- Mayonnaise nach Anleitung zubereiten
Gemüseeinlage:
- Das Gemüse rüsten, grillen und noch warm mit der KNORR Professional Vinaigrette marinieren
Marinade für die Chips:
- Für die Marinade alle Zutaten vermengen.
Gemüsechips:
- Das Gemüse putzen und schälen. Mit einem Gemüsehobel dünne Scheiben schneiden, je dünner desto knuspriger werden die Chips. Die Gemüsechips in die Marinade legen und für 5 marinieren.
- Backbleche mit Backpapier auslegen und die Gemüsechips gleichmäßig darauf verteilen.
- Im Ofen circa 40-50 Min. bei 140°C Umluft backen. Den Ofen zwischendurch immer wieder öffnen, sodass der Wasserdampf entweichen kann. Alternativ können die Chips auch im Dörrgerät gebacken werden.
Anrichten:
- Hausbrot mit Mayonnaise bestreichen, mit dem gegrillten Gemüse, Tofu, Rucola und den gezupften Kräutern belegen.
- Zu einem Sandwich zusammenlegen und quer halbieren.
- Sandwich zusammen mit farbigen Gemüsechips gefällig anrichten.
- Restliche Mayonnaise a part servieren.

Beliebt

Lieferant auswählen

Lieferant ändern

Lieferant auswählen

Lieferant ändern

Veganes Club-Sandwich mit Gemüsechips

Zutaten

Brot:

Marinade:

Mayonnaise:

Gemüseeinlage:

Marinade für die Chips:

Gemüsechips:

Anrichten:

Zubereitung

Brot:

Marinade:

Mayonnaise:

Gemüseeinlage:

Marinade für die Chips:

Gemüsechips:

Anrichten:

Du erhältst:

Vielen Dank

Terms and conditions

Lieferant auswählen

Lieferant ändern

Lieferant auswählen

Lieferant ändern

Veganes Club-Sandwich mit Gemüsechips

Zutaten