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Spargel mit Gebratenem Schweinefilet und Kartoffelgratin
Portionen
Spargel mit Gebratenem Schweinefilet und Kartoffelgratin
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€9.54
Kartoffelgratin:
Kartoffeln, festkochend
/kg
200.0 g
0%
Knoblauch, gewürfelt
/kg
1.0 g
0%
Milch
/l
60.0 ml
0%
Vegane Kochcreme
/l
40.0 ml
0%
Muskatnuss, gemahlen
/kg
0.0 g
0%
Spargel:
Spargel, weiß
/kg
171.0 g
0%
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/g
8.0 g
0%
Kristallzucker
/kg
0.0 g
0%
Sauce:
Essig, Weißweinessig
/l
0.8 ml
0%
Schalotten
/kg
10.0 g
0%
Weißwein
/l
60.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 g
0%
LUKULL Sauce Hollandaise
/ml
250.0 ml
0%
10
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Schweinsmedaillon:
Schweinsfilet
/kg
306.0 g
0%
Öl , zum braten
/l
0.0 ml
0%
/
Kartoffelgratin:
-
Kartoffeln, festkochend 200.0 g
-
Knoblauch, gewürfelt 1.0 g
-
Milch 60.0 ml
-
Vegane Kochcreme 40.0 ml
-
Muskatnuss, gemahlen
Spargel:
-
Spargel, weiß 171.0 g
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 8.0 g
-
Kristallzucker
Sauce:
-
Essig, Weißweinessig 0.8 ml
-
Schalotten 10.0 g
-
Weißwein 60.0 ml
-
Salz und Pfeffer
Schweinsmedaillon:
-
Schweinsfilet 306.0 g
-
Öl , zum braten