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Spätzle mit Schinken und Zucchini
Tolles leichtes Gericht für das ganze Jahr.
Zutaten
Spätzle mit Schinken und Zucchini
−
+
€40.2
Spätzle kalt zubereitet:
KNORR Spätzle, "Wie aus Süddeutschland"
/g
1000.0 g
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Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettarm
+6
Wasser
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2500.0 ml
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Schinken und Zucchini:
PHASE Professional Butter Flavour
/ml
200.0 ml
0%
2600g Eingeweichte Spätzle
/
0.0
0%
Zucchini, oder Tiefgekühlt
/g
500.0 g
0%
geräucherter Schinken, in Streifen geschnitten
/g
500.0 g
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Knorr Umami Würzmischung
/g
50.0 g
0%
18
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Frische Gehackte Petersilie
/
0.0
0%
/
Spätzle kalt zubereitet:
-
Wasser 2500.0 ml
Schinken und Zucchini:
-
PHASE Professional Butter Flavour 200.0 ml
-
2600g Eingeweichte Spätzle
-
Zucchini, oder Tiefgekühlt 500.0 g
-
geräucherter Schinken, in Streifen geschnitten 500.0 g
-
Frische Gehackte Petersilie
Zubereitung
-
Spätzle kalt zubereitet:
- Die Spätzle mit dem kaltem Wasser über Nacht einweichen, nicht mehr als 12 - 15 Std.
- Das wenig überschüssige Wasser am nächsten Tag abseihen
- Ergibt 2600g zum Verarbeiten fertige Spätzle
-
Schinken und Zucchini:
- Zucchiniwürfel und den Schinken anbraten, kühlen
- Alles bis auf die Petersilie vermengen und mit dem Kerntemperaturfühler auf mindestens 75°C regenerieren
- Beim Anrichten mit Petersilie bestreuen
