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Schokoladenmousse mit Orangenpfeffer und Bratapfel mit Nußfülle
Zutaten
Schokoladenmousse mit Orangenpfeffer und Bratapfel mit Nußfülle
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€31837.18
Step 1
CARTE D´OR Mousse au Chocolat (flüssig)
/ml
1000.0 ml
0%
Apfel
/g
1200.0 g
0%
Walnüsse
/g
200.0 g
0%
RAMA Universal
/g
25.0 g
0%
Rum
/ml
20.0 ml
0%
Milch, frisch
/ml
250.0 ml
0%
Zucker
/g
50.0 g
0%
Zucker
/g
10.0 g
0%
Orangen-Püree
/Stck.
4.0 Stck.
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Pfeffer Mix
/g
20.0 g
0%
Wasser
/ml
500.0 ml
0%
Zucker
/g
250.0 g
0%
/
Step 1
-
CARTE D´OR Mousse au Chocolat (flüssig) 1000.0 ml
-
Apfel 1200.0 g
-
Walnüsse 200.0 g
-
RAMA Universal 25.0 g
-
Rum 20.0 ml
-
Milch, frisch 250.0 ml
-
Zucker 50.0 g
-
Zucker 10.0 g
-
Orangen-Püree 4.0 Stck.
-
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Pfeffer Mix 20.0 g
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Wasser 500.0 ml
-
Zucker 250.0 g