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Sauce:

  • Knorr Velouté Weisse Sauce - Kaltquellend (3 KG) 80 g
  • Wasser 1000 ml
  • KNORR Professional Bouillon Gemüse 0.80 KG 5 g
  • Zitronensaft 5 ml
  • eine Prise gemahlener Kümmel
  • geräucherter Schinken, gewürfelt oder in Streifen geschnitten 150 g
  1. Sauce:

    • Bis auf den Schinken alle Zutaten zusammenmischen und 2 min mit dem Stabmixer gut mixen
    • Den Schinken anbraten, kühlen und dann zur Sauce mischen
    • Vor dem Servieren auf mindestens 75°C erhitzen