Salz-Zitronen
Vorbereitet für später.

Zubereitung
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Salz-Zitronen:
- Meersalz mit Pfeffer und Lorbeerblättern vermahlen
- Zitronen einschneiden (längs ca. 1,5cm tief)
- Meersalz und Gewürze in die Einschnitte füllen
- In ein Weckglas legen
- Restliches Meersalz darüber streuen, ein wenig zusammendrücken und verschließen
- Zwischendurch die Gläser drehen oder schütteln
- 3 Wochen ziehen lassen
Tipp:
- Wenn die Zitronen in starkem Vakuum mariniert werden, verkürzt sich die Zeit auf 3-4 Tage