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Salat Bowl mit lauwarmen Speck, geräucherten Zwiebeln, Cranberries und Apfel
Gebratener Speck und geräucherten Zwiebel, diese Kombination alleine ist schon eine Bombe. Dazu passend Cranberries, Apfel und ein cremiges Dressing mit gerösteten Mandeln und etwas Ahornsirup.
Zutaten
Salat Bowl mit lauwarmen Speck, geräucherten Zwiebeln, Cranberries und Apfel
−
+
€8.34
Geräuchte Zwiebel :
Rote Zwiebel
/g
1000.0 g
0%
Räuchermehl
/g
200.0 g
0%
Salat :
Cranberrys, getrocknet
/g
150.0 g
0%
Preiselbeer Saft
/ml
0.0 ml
0%
Blattspinat
/g
300.0 g
0%
Speckscheiben
/g
400.0 g
0%
Granny Smith Äpfel
/g
300.0 g
0%
Dressing :
KNORR French Dressing Portionsbecher
/ml
500.0 ml
0%
Mandelstifte
/g
50.0 g
0%
Ahornsirup
/ml
100.0 ml
0%
/
Geräuchte Zwiebel :
-
Rote Zwiebel 1000.0 g
-
Räuchermehl 200.0 g
Salat :
-
Cranberrys, getrocknet 150.0 g
-
Preiselbeer Saft
-
Blattspinat 300.0 g
-
Speckscheiben 400.0 g
-
Granny Smith Äpfel 300.0 g
Dressing :
-
KNORR French Dressing Portionsbecher 500.0 ml
-
Mandelstifte 50.0 g
-
Ahornsirup 100.0 ml
Zubereitung
-
Geräuchte Zwiebel :
- Zwiebeln mit der Schale auf einer Grillpfanne gleichmäßig auf allen Seiten grillen
- Räuchermehl auf Grillpfanne streuen und ca. 1 Minute anräuchern
- Hitze wegnehmen und Pfanne mit einer Chromstahlschüssel abdecken
- Für 30 Minuten zugedeckt räuchern
- Zwiebeln schälen und Segmente auslösen
-
Salat :
- Cranberries im Cranberrysaft für ca. 1 Stunde einlegen
- Spinatblätter anrichten
- Zwiebelsegmente dazu legen
- Cranberries, Speckscheiben, Mandeln und Apfelscheiben mit restlichem Spinat anrichten
-
Dressing :
- Mandelstifte und Dressing mit einem Stabmixer kurz mixen, so dass die Mandeln nur kurz gebrochen werden
- Mit Ahornsirup abschmecken
-
Anrichten :
- Salat mit etwas Dressing nappieren
- Restliches Dressing a part servieren
- Salat mit den Wildkräutern garnieren
