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Roulade mit Speck
Portionen
Roulade mit Speck
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€1078.16
Teig:
Mehl
/kg
500.0 g
0%
Milch
/l
150.0 ml
0%
Germ
/kg
7.0 g
0%
Kristallzucker
/kg
10.0 g
0%
Eier
/Stk.
4.0 Stk.
0%
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/g
100.0 g
0%
Feines Salz
/kg
6.0 g
0%
Fülle:
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme
/kg
150.0 g
0%
Speckscheiben
/Stck.
10.0 Stck.
0%
Käse, gerieben
/kg
80.0 g
0%
Mandeln, gehobelt
/kg
25.0 g
0%
/
Teig:
-
Mehl 500.0 g
-
Milch 150.0 ml
-
Germ 7.0 g
-
Kristallzucker 10.0 g
-
Eier 4.0 Stk.
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 100.0 g
-
Feines Salz 6.0 g
Fülle:
-
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 150.0 g
-
Speckscheiben 10.0 Stck.
-
Käse, gerieben 80.0 g
-
Mandeln, gehobelt 25.0 g