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Papaya-Mango-Salat mit Erdnüssen
Exotische Früchte als schmackhafter Salat.
Zutaten
Papaya-Mango-Salat mit Erdnüssen
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€8.22
Salat:
Mango
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500.0 g
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Papaya
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500.0 g
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Wassermelone, nur das Weisse
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250.0 g
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Ingwer, frisch, geschält, fein gerieben
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50.0 g
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Chilischoten, entkernt, fein geschnitten
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5.0 g
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Limettenzesten
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2.0 Stk.
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Orangen-Püree
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1.0 Stk.
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Palmzucker
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50.0 g
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Feines Salz
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2.0 g
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KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus
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300.0 ml
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Kokosflocken
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25.0 g
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Erdnüsse
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50.0 g
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Koriander, frisch, gehackt
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24.0 g
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Salat:
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Mango 500.0 g
-
Papaya 500.0 g
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Wassermelone, nur das Weisse 250.0 g
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Ingwer, frisch, geschält, fein gerieben 50.0 g
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Chilischoten, entkernt, fein geschnitten 5.0 g
-
Limettenzesten 2.0 Stk.
-
Orangen-Püree 1.0 Stk.
-
Palmzucker 50.0 g
-
Feines Salz 2.0 g
-
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 300.0 ml
-
Kokosflocken 25.0 g
-
Erdnüsse 50.0 g
-
Koriander, frisch, gehackt 24.0 g
Zubereitung
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Salat:
- Mango, Papaya und das weiße der Wassermelone in Julienne schneiden
- Von Limetten und Orangen Zesten reiben und Saft auspressen
- Saft mit, geriebenen Ingwer, geschnittenenChili, Palmzucker und Zitronen Vinaigrette abrühren, abschmecken
- Kokosflocken und Erdnüsse hell rösten
- Julienne mit Marinade marinieren
- Anrichten und mit Kokosflocken, Erdnüssen und Koriander ausgarnieren
