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Pad Thai:

  1. Pad Thai:

    • Reisnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und auf die Seite stellen
    • Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Essig, Zucker und das Wasser verrühren und auf die Seite stellen
    • Erdnüsse in einem Wok ohne Öl rösten, den Tofu bei mittlerer Hitze goldbraun braten, Frühlingszwiebel und Spargel dazugeben
    • Die Nudeln abgießen, unter das Gemüse mischen, mit der Sauce ablöschen, Sprossen unterrühren und 2 min. schmoren lassen bis die Flüssigkeit in die Nudeln gezogen ist
    • Mit gehackten Erdnüssen, den Koriander und Chili dekorieren
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