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Mousse au Chocolat
Portionen
Mousse au Chocolat
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€6547.47
Mousse:
CARTE D'OR Mousse au Chocolat (zubereitet)
/
500.0 Portionen
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Himbeeren, frisch
/kg
200.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Himbeer
/l
175.0 ml
0%
Himbeermark
/kg
175.0 g
0%
Einlage:
Himbeermark
/kg
375.0 g
0%
Agar-Agar
/kg
7.0 g
0%
Apfelessig
/l
200.0 ml
0%
Kristallzucker
/kg
50.0 g
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Mousse:
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CARTE D'OR Mousse au Chocolat (zubereitet) 500.0 Portionen
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Himbeeren, frisch 200.0 g
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KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Himbeer 175.0 ml
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Himbeermark 175.0 g
Einlage:
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Himbeermark 375.0 g
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Agar-Agar 7.0 g
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Apfelessig 200.0 ml
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Kristallzucker 50.0 g