Langsam gegarter Schweinebauch mit Karfiolpüree

Zutaten
Langsam gegarter Schweinebauch mit Karfiolpüree
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€75.82
Schweinefleisch
Gelatine vom Schweinebauch
(Bratensud vom Schweinebauch)
/kg
1.4 kg
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Honig-Soja-Sauce
/ml
250.0 ml
0%
Barbeque-Gewürz
/g
2.0 g
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Medium Rajah
/g
2.0 g
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Kreuzkümmelsamen
/g
5.0 g
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Karfiolpüree
Vanilleschoten
/Stücke
0.5 Stücke
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Muskatnuss, gerieben
/g
1.0 g
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Karfiol
/g
300.0 g
0%
Schlagobers/pflanzliches Schlagobers
/ml
30.0 ml
0%
Apples And Butternut
frischer Zitronensaft (die Haut für Zestenbrot und Butterpudding aufheben)
/ml
15.0 ml
0%
Äpfel (Golden Delicious), in Scheiben
/g
75.0 g
0%
Butternusskürbis, in Spalten, ungeschält
/g
150.0 g
0%
Würzmischung für Gemüse
/g
1.0 g
0%
Paprikagewürz
/g
1.0 g
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Kartoffelgewürz
/g
1.0 g
0%
Honig Glasierter Parmaschinken
Parmaschinken
/g
150.0 g
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Honig
/ml
5.0 ml
0%
Zuckerschote
Zuckerschoten, in Rauten geschnitten
/g
5.0 g
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Natron
/g
1.0 g
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Schweinefleisch
-
Gelatine vom Schweinebauch (Bratensud vom Schweinebauch) 1.4 kg
-
Honig-Soja-Sauce 250.0 ml
-
Barbeque-Gewürz 2.0 g
-
Medium Rajah 2.0 g
-
Kreuzkümmelsamen 5.0 g
Karfiolpüree
-
Vanilleschoten 0.5 Stücke
-
Muskatnuss, gerieben 1.0 g
-
Karfiol 300.0 g
-
Schlagobers/pflanzliches Schlagobers 30.0 ml
Apples And Butternut
-
frischer Zitronensaft (die Haut für Zestenbrot und Butterpudding aufheben) 15.0 ml
-
Äpfel (Golden Delicious), in Scheiben 75.0 g
-
Butternusskürbis, in Spalten, ungeschält 150.0 g
-
Würzmischung für Gemüse 1.0 g
-
Paprikagewürz 1.0 g
-
Kartoffelgewürz 1.0 g
Honig Glasierter Parmaschinken
-
Parmaschinken 150.0 g
-
Honig 5.0 ml
Zuckerschote
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Zuckerschoten, in Rauten geschnitten 5.0 g
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Natron 1.0 g