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Knuspriges Stubenküken mit Sweet Chili Jam, Red Curry Bratkartoffeln und Lime Mayonnaise
Zartes Stubenküken mit vollem Geschmack
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Knuspriges Stubenküken mit Sweet Chili Jam, Red Curry Bratkartoffeln und Lime Mayonnaise
−
+
€36.35
Fleisch :
Stubenküken
/Stk.
10.5 Stk.
0%
Knorr Würzmix für Fleisch
/g
30.0 g
0%
Knoblauch
/g
21.0 g
0%
Limettenzesten
/Stk.
2.0 Stk.
0%
Zitronengras (Stangen)
/Stk.
5.0 Stk.
0%
Knorr Thai Sweet Chilli Jam
/g
200.0 g
0%
Zwiebel
/g
667.0 g
0%
Beilage :
Kartoffel , Heurige
/g
1500.0 g
0%
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/g
125.0 g
0%
Knorr Thai Red Curry Paste
/g
60.0 g
0%
Dip :
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
200.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Knorr Lime Powder
/g
10.0 g
0%
18
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Salz und Pfeffer
/g
0.0 g
0%
/
Fleisch :
-
Stubenküken 10.5 Stk.
-
Knorr Würzmix für Fleisch 30.0 g
-
Knoblauch 21.0 g
-
Limettenzesten 2.0 Stk.
-
Zitronengras (Stangen) 5.0 Stk.
-
Knorr Thai Sweet Chilli Jam 200.0 g
-
Zwiebel 667.0 g
Beilage :
-
Kartoffel , Heurige 1500.0 g
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 125.0 g
-
Knorr Thai Red Curry Paste 60.0 g
Dip :
-
Salz und Pfeffer
Zubereitung
-
Fleisch :
- Stubenküken mit Würzmix innen würzen
- Mit zerdrücktem Knoblauch, Limetten-Stücken und Zitronengras füllen
- Außen mit Sweet Chili Jam einreiben
- Zusammen mit halbierten Zwiebeln in den heißen Ofen geben
- Bei 175°C knusprig braten
-
Beilage :
- Kartoffeln mit etwas Biss im Salzwasser garen
- Kartoffeln abschütten und auskühlen lassen
- Halbieren und in Phase Professional "wie Butter" goldbraun sautieren
- Hitze reduzieren und mit Red Curry Paste würzen
- Kartoffeln bei niedriger Temperatur weiter sautieren bis sie die den Currygeschmack aufgenommen haben und knusprig sind
-
Dip :
- Mayonnaise mit Lime Powder mischen
- Mit Limettenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken
