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Reis:

Sauce:

  • Sternanis 1 Stk.
  • Zitronengras (Stangen) 1 Stk.
  • Tomatenmark 40 g
  • Kurkuma 5 g
  • Kokosmilch 500 ml
  • KNORR Klare Suppe (zubereitet) 1.5 l

Gemüse:

  • Zucchini, würfelig schneiden 400 g
  • Melanzani, würfelig schneiden 400 g
  • Champignons, frisch, würfelig schneiden 120 g
  1. Reis:

    • Wie gewohnt zubereiten
  2. Sauce:

    • Sternanis leicht trocken anrösten bis er zu duften beginnt
    • Mit der klaren Suppe aufgießen
    • Die restlichen Zutaten / Gewürze hinzufügen
    • Etwas köcheln lassen
    • Gewürze abgießen
    • Röstzwiebel zum Saucen Ansatz hinzufügen
    • Die Sauce mit Maizena Fix etwas abziehen

    Tipp:

    • Bei Verwendung von normalen Maizena ist dieses Gericht Vegan
  3. Gemüse:

    • Das Gemüse einzeln scharf anbraten und unter die Sauce mischen
    • Wenn das Gemüse klein geschnitten ist kann es auch sehr gut als Fülle für unser Pite Brot verwendet werden.