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Hambuger mit Wildfleisch, Pilzen und Mandeln
Portionen
Hambuger mit Wildfleisch, Pilzen und Mandeln
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€531.37
Buns:
Buns:
/
0.0
0%
Hamburger Buns, mit Mais
/Stk.
10.0 Stk.
0%
Fleisch:
Semmeln
/Stck.
2.0 Stck.
0%
PHASE Professional Butter Flavour
/l
100.0 ml
0%
Rosmarin
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Thymian, gehackt
/Stck.
16.0 Stck.
0%
Pilze der Saison, gemischt mit der 8 mm Scheibe faschiert
/kg
500.0 g
0%
Nüsse, Mandeln ganz
/kg
100.0 g
0%
Eier
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Knorr Würzmix für Fleisch
/kg
25.0 g
0%
Rehkeule, mit der 8 mm Scheibe faschiert
/kg
1.7 kg
0%
Muskatnuss, gemahlen
/kg
2.0 g
0%
Rapsöl
/l
100.0 ml
0%
Sauce:
Pflaumen, getrocknet, gewürfelt
/kg
133.0 g
0%
Whisky
/l
160.0 ml
0%
Aceto Balsamico di Modena
/l
120.0 ml
0%
Zucker
/kg
80.0 g
0%
Aktivkohlenpulver
/kg
10.0 g
0%
Hellmann's Ketchup
/g
200.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Garnitur:
Kürbis, Butternuss, Spalten
/g
300.0 g
0%
Salz
/kg
4.0 g
0%
natives Olivenöl extra
/l
30.0 ml
0%
Salat, Frisee, gewaschen, gezupft
/kg
50.0 g
0%
Radicchio, gewaschen, gezupft
/kg
40.0 g
0%
/
Buns:
-
Buns:
-
Hamburger Buns, mit Mais 10.0 Stk.
Fleisch:
-
Semmeln 2.0 Stck.
-
PHASE Professional Butter Flavour 100.0 ml
-
Rosmarin 1.0 Stk.
-
Thymian, gehackt 16.0 Stck.
-
Pilze der Saison, gemischt mit der 8 mm Scheibe faschiert 500.0 g
-
Nüsse, Mandeln ganz 100.0 g
-
Eier 1.0 Stk.
-
Knorr Würzmix für Fleisch 25.0 g
-
Rehkeule, mit der 8 mm Scheibe faschiert 1.7 kg
-
Muskatnuss, gemahlen 2.0 g
-
Rapsöl 100.0 ml
Sauce:
-
Pflaumen, getrocknet, gewürfelt 133.0 g
-
Whisky 160.0 ml
-
Aceto Balsamico di Modena 120.0 ml
-
Zucker 80.0 g
-
Aktivkohlenpulver 10.0 g
Garnitur:
-
Kürbis, Butternuss, Spalten 300.0 g
-
Salz 4.0 g
-
natives Olivenöl extra 30.0 ml
-
Salat, Frisee, gewaschen, gezupft 50.0 g
-
Radicchio, gewaschen, gezupft 40.0 g