Hambuger mit Wildfleisch, Pilzen und Mandeln

Zutaten
Hambuger mit Wildfleisch, Pilzen und Mandeln
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€531.37
Buns:
Buns:
/
0.0
0%
Hamburger Buns, mit Mais
/Stk.
10.0 Stk.
0%
Fleisch:
Semmeln
/Stck.
2.0 Stck.
0%
PHASE Professional Butter Flavour
/ml
100.0 ml
0%
Rosmarin
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Thymianzweig
/Stck.
16.0 Stck.
0%
Pilze der Saison, gemischt mit der 8 mm Scheibe faschiert
/g
500.0 g
0%
Nüsse, Mandeln ganz
/g
100.0 g
0%
Eier
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Knorr Würzmix für Fleisch
/g
25.0 g
0%
Rehkeule, mit der 8 mm Scheibe faschiert
/kg
1.7 kg
0%
Muskatnuss, gemahlen
/g
2.0 g
0%
Rapsöl
/ml
100.0 ml
0%
Sauce:
Pflaumen, getrocknet, gewürfelt
/g
133.0 g
0%
Whisky
/ml
160.0 ml
0%
Aceto Balsamico di Modena
/ml
120.0 ml
0%
Zucker
/g
80.0 g
0%
Aktivkohlenpulver
/g
10.0 g
0%
Hellmann's Ketchup
/g
200.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Garnitur:
Kürbis, Butternuss, Spalten
/g
300.0 g
0%
Feines Salz
/g
4.0 g
0%
Olivenöl
/ml
30.0 ml
0%
Salat, Frisee, gewaschen, gezupft
/g
50.0 g
0%
Radicchio, gewaschen, gezupft
/g
40.0 g
0%
/
Buns:
-
Buns:
-
Hamburger Buns, mit Mais 10.0 Stk.
Fleisch:
-
Semmeln 2.0 Stck.
-
PHASE Professional Butter Flavour 100.0 ml
-
Rosmarin 1.0 Stk.
-
Thymianzweig 16.0 Stck.
-
Pilze der Saison, gemischt mit der 8 mm Scheibe faschiert 500.0 g
-
Nüsse, Mandeln ganz 100.0 g
-
Eier 1.0 Stk.
-
Knorr Würzmix für Fleisch 25.0 g
-
Rehkeule, mit der 8 mm Scheibe faschiert 1.7 kg
-
Muskatnuss, gemahlen 2.0 g
-
Rapsöl 100.0 ml
Sauce:
-
Pflaumen, getrocknet, gewürfelt 133.0 g
-
Whisky 160.0 ml
-
Aceto Balsamico di Modena 120.0 ml
-
Zucker 80.0 g
-
Aktivkohlenpulver 10.0 g
Garnitur:
-
Kürbis, Butternuss, Spalten 300.0 g
-
Feines Salz 4.0 g
-
Olivenöl 30.0 ml
-
Salat, Frisee, gewaschen, gezupft 50.0 g
-
Radicchio, gewaschen, gezupft 40.0 g