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Gurken-Kräuteraufstrich:

  • Cashewnüsse 110.0 g
  • Kichererbsen, gekocht 280.0 g
  • Wasser 220.0 ml
  • Tofu, Seidentofu 140.0 g
  • Olivenöl 12.0 ml

Einlage:

  • Salatgurke, fein gewürfelt 250.0 g
  • Petersilie, gehackt 12.0 g
  • Hanfsamen, geschält 60.0 g
  1. Gurken-Kräuteraufstrich:

    • Cashewnüsse im Thermomix fein mixen, Kichererbsen dazugeben und weiter mixen
    • Wasser hinzugeben und aufkochen, Kartoffelflocken zügig einarbeiten
    • Seidentofu unterheben, Olivenöl einrühren
  2. Einlage:

    • Alle weiteren Zutaten hinzufügen und gut miteinander vermengen.
    • Tipp: Mit frischen Gurkenwürfeln und Hanfsamen bestreuen