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Muscheln:

Beilagen:

  1. Muscheln:

    • Coconut Milk Powder mit Wasser mixen
    • Kokosmilch in einen hohem Topf geben
    • Curry Paste einrühren
    • Zitronengras und Melanzani beigeben und zum kochen bringen
    • Mit Palmzucker abschmecken
    • Sobald die Melanzani weich sind die Austernpilze und die Muscheln beigeben
    • Erneut aufkochen bis sich die Muscheln öffnen
    • Mit Chili, Fischfond und Basilikum abschmecken und garnieren
  2. Beilagen:

    • Knorr Basmati Reis waschen
    • Mit Wasser 1:1 bedeckt bei 100°C und 100% Dampf, 35-40 Minuten garen
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