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Gewürzmischung:

  • Koriander, gemahlen 8 g
  • Pfeffer, ganz, schwarz 6 g
  • Kreuzkümmel ganz, geröstet, gemahlen 8 g
  • Ingwer, gemahlen 2 g
  • Cayenne Pfeffer, gemahlen 4 g
  • Pimentkörner, geröstet und gemahlen 4 g
  • Kardamon, gemahlen 4 g
  • Oregano, getrocknet 8 g
  • Muskatnuss, gemahlen 8 g
  • Nelken, gemahlen 8 g
  • Thymian, getrocknet 8 g
  • Knoblauch, pulver 8 g
  • Zimt, gemahlen 8 g
  • Zwiebel, pulver
  1. Gewürzmischung:

    • Koriander, Pfeffer, Piment und Kreuzkümmel in einer Pfanne anrösten, abkühlen und fein mahlen
    • Alle Zutaten zusammen einmal mixen und in Gläser abfüllen
    • Ideal zu Lamm und Wild