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Gegrillter Halloumi mit Spargel und Cous Cous
Eine Orientalische Köstlichkeit
Frühling
Zutaten
Gegrillter Halloumi mit Spargel und Cous Cous
−
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€8.32
Cous Cous:
Spargel, grün
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500.0 g
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Petersilie, gehackt
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20.0 g
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Kirschtomaten
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255.0 g
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Frühlingszwiebel-Locken
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Halloumi
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250.0 g
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Zitronenzesten
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1.0 Stk.
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Bio Couscous
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Olivenöl, nach Bedarf
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Weißer Pfeffer, gemahlen
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LUKULL Sauce Hollandaise
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Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Feines Salz
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Cous Cous:
-
Spargel, grün 500.0 g
-
Petersilie, gehackt 20.0 g
-
Kirschtomaten 255.0 g
-
Frühlingszwiebel-Locken 20.0 g
-
Halloumi 250.0 g
-
Zitronenzesten 1.0 Stk.
-
Bio Couscous 200.0 g
-
Olivenöl, nach Bedarf 3.0 ml
-
Weißer Pfeffer, gemahlen
-
Feines Salz
Zubereitung
-
Cous Cous:
- Spargelstangen am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Petersilie klein hacken. Früh- lingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Tomaten vierteln.
- Halloumi-Käse in 4 Stücke schneiden. Zitrone auspressen.
- Couscous nach Packungsangabe zubereiten. Etwas abkühlen lassen und 2 EL Öl darunter mischen.
- Spargelstangen mit dem restlichen Öl bestreichen. Den Grill aufheizen oder eine Bratpfanne verwenden. Spargel ca. 5 Minuten grillen bzw. braten, gelegentlich wenden. Halloumi mit zum Grill geben und unter Wenden den Käse und den Spargel goldbraun grillen. Mit Pfeffer würzen.
- Inzwischen Lukull Sauce Hollandaise erwärmen. An- schließend 1 TL Zitronensaft unterrühren. Petersilie und frische Kräuter untermischen. Frühlingszwiebeln und den restlichen Zitronensaft zum Couscous geben und untermischen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Tomaten zum Schluss unterheben.
- Gegrillten Halloumi mit Spargel, Sauce Hollandaise und Couscous-Salat servieren
