Menu
Punkte

Zutaten

+

Kartoffel-Topfenteig:

Zubereitung

  1. Kartoffel-Topfenteig:

    • Kaltes Wasser mit den Eiern und der Kartoffelflocke vermengen, ca. 10 min quellen lassen
    • Topfen, Maizena und griffiges Mehl mit der Küchenmaschine nicht zu lange mit dem Bischof unterrühren
    • Tipp: Durch zu langes kneten und bearbeiten könnte der Teig klebrig werden
    • Den Teig nochmals 10 min ziehen lassen, mit einer beliebigen Frucht Knödel formen, wie gewohnt in Salz-Zuckerwasser aufkochen und dann ca. 15 min ziehen lassen
    • In Zuckerbrösel wälzen, mit Staubzucker bestreuen und mit einem Kompott servieren
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü