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Flammkuchen mit Karfiol, Broccoli und Nüsse
Der Klassiker in unendlichen Variationen.
Sommer
Frühling
Zutaten
Flammkuchen mit Karfiol, Broccoli und Nüsse
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€1.26
Flammkuchen:
Flammkuchen
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3.0 Stk.
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RAMA Cremefine Verfeinerungscreme
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400.0 g
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Salz & Pfeffer
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Karfiol, fein gehobelt
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100.0 g
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Broccoli frisch, fein gehobelt
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100.0 g
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Nüsse, Haselnüsse, fein gehobelt
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20.0 g
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Senfsamen
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40.0 g
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Apfelsaft
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200.0 ml
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Staubzucker
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20.0 g
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Flammkuchen:
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Flammkuchen 3.0 Stk.
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RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 400.0 g
-
Salz & Pfeffer
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Karfiol, fein gehobelt 100.0 g
-
Broccoli frisch, fein gehobelt 100.0 g
-
Nüsse, Haselnüsse, fein gehobelt 20.0 g
-
Senfsamen 40.0 g
-
Apfelsaft 200.0 ml
-
Staubzucker 20.0 g
Zubereitung
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Flammkuchen:
- Flammkuchen auf ein Backblech legen
- Die Verfeinerungscreme mit Salz und Pfeffer abschmecken, und auf die Flammkuchen streichen
- Den Ofen auf 230°C vorheizen
- Karfiol, Broccoli und Haselnüsse darauf verteilen und ca. 6 min. knusprig backen
- Senfkörner mit den Apfelsaft und dem Staubzucker einkochen und am Schluss leicht karamellisieren lassen, auf dem Flammkuchen verteilen
-
Tipp:
- Mit etwas Hanf oder Nussöl beträufeln
- Mit gerösteten Hanf-oder Rapssamen und Sprossen bestreuen
