Flammkuchen mit Karfiol, Broccoli und Nüsse

Name: Flammkuchen mit Karfiol, Broccoli und Nüsse
Yield: 10
Ingredients: 3.0Stk. Flammkuchen; 400.0g RAMA Cremefine Verfeinerungscreme; 0.0 Salz & Pfeffer; 100.0g Karfiol, fein gehobelt; 100.0g Broccoli frisch, fein gehobelt; 20.0g Nüsse, Haselnüsse, fein gehobelt; 40.0g Senfsamen; 200.0ml Apfelsaft; 20.0g Staubzucker

Flammkuchen mit Karfiol, Broccoli und Nüsse – Rezepte

Der Klassiker in unendlichen Variationen.

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Flammkuchen:

Flammkuchen 3.0 Stk.
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 400.0 g
Salz & Pfeffer
Karfiol, fein gehobelt 100.0 g
Broccoli frisch, fein gehobelt 100.0 g
Nüsse, Haselnüsse, fein gehobelt 20.0 g
Senfsamen 40.0 g
Apfelsaft 200.0 ml
Staubzucker 20.0 g

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Der Klassiker in unendlichen Variationen.

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Zubereitung

Flammkuchen:
- Flammkuchen auf ein Backblech legen
- Die Verfeinerungscreme mit Salz und Pfeffer abschmecken, und auf die Flammkuchen streichen
- Den Ofen auf 230°C vorheizen
- Karfiol, Broccoli und Haselnüsse darauf verteilen und ca. 6 min. knusprig backen
- Senfkörner mit den Apfelsaft und dem Staubzucker einkochen und am Schluss leicht karamellisieren lassen, auf dem Flammkuchen verteilen
Tipp:
- Mit etwas Hanf oder Nussöl beträufeln
- Mit gerösteten Hanf-oder Rapssamen und Sprossen bestreuen