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Füllung:

  • KNORR Blitz-Püree (zubereitet) 250 g
  • Eigelb 30 g
  • KNORR Braune Roux 15 g
  • KNORR Gemüsekrönung Speck & Zwiebeln 1 KG 40 g
  • Magertopfen 70 g
  • Prinzessbohnen 50 g
  • Selchfleisch 50 g

Teigtäschchen:

  • Strudelteig 250 g
  1. Füllung:

    • Die gegarten Fisolen und das gegarte Selchfleisch in feine Würfel schneiden
    • Das zubereitete Kartoffelpüree abbrennen (wie Brandteig)
    • Danach die restlichen Zutaten unterrühren und in einen Dressiersack füllen
    • Anschließend kühl stellen
  2. Teigtäschchen:

    • Den Strudelteig in 5 cm breite und 30 cm lange Streifen schneiden, eventuell mit etwas Phase Butterflavour einstreichen
    • Die gekühlte Masse in eine Ecke des Streifen spritzen (ca. 17g pro Portion)
    • Danach den Teig zu einen Dreieck einschlagen, das solange durchführen bis der Strudelteigstreifen aufgebraucht ist (Samosa Technik)
    • Bei 210°C Heißluft ca 6-7 min. backen
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