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Falscher Hase:

  • Wasser 600 ml
  • Estragonsenf 15 g
  • Eier, gekocht & geschält 5 Stk.

Sauce:

  • KNORR Bratenjus (zubereitet) 1.5 l
  1. Falscher Hase:

    • Knorr Faschierbasis mit dem Wasser anrühren und kurz quellen lassen, das Faschierte sowie den Senf untermischen und gut durchkneten.
    • Die Hälfte der Masse in eine Kastenform füllen, die gekochten Eier der Länge nach in die Mitte legen und mit dem restlichen Faschierten bedecken, im vorgeheizten Konvektomat bei 200°C ca. 30 - 40 Min. braten, den dabei ausgetretenen Bratensaft abgießen und auffangen.

  2. Sauce:

    • Bratensaft nach Anleitung zubereiten und mit den aufgefangenen und passierten Bratensaft verfeinern.
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