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Falafel:

  • Kichererbsen , gekocht 460 g
  • Zwiebeln, fein gewürfelt 50 g
  • Petersilie, gehackt 6 g
  • Koriander, frisch , gehackt 7 g
  • Kümmel gemahlen 8 g
  • Wasser 15 ml
  • Sesam 35 g
  • Zitronensaft 5 ml
  • Meersalz , fein 12 g
  • Weißer Pfeffer, gemahlen 2 g
  1. Falafel:

    • Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer cremigen Masse pürieren.
    • Die Masse zu Kugeln formen und in Beta Frit bei 160°Cgoldbraun frittieren.

    Tipp: Am besten schmecken sie wenn sie frisch gebacken sind

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