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Dressing:

Erdäpfel:

  • Kartoffeln, festkochend 1200 g
  • Zwiebel, rot, fein geschnitten 200 g
  • Schnittlauch 10 g
  1. Dressing:

    • Wasser mit Goldaugen Rindsuppe aufkochen
    • Salatkrönung mit dieser Flüssigkeit nach Anleitung zubereiten
    • Mit den restlichen Zutaten abschmecken
    • Mit Salz und Zucker würzen
  2. Erdäpfel:

    • Die Erdäpfel in der Schale kochen
    • Anschließend schälen
    • Noch warm dünnblättrig in die Vorbereitete Marinade schneiden
    • Den roten Zwiebel untermischen
    • Ca. 30 Min. ziehen lassen
    • Mit Schnittlauch ausgarnieren.
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