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Zutaten

+

Senfsauce:

Kartoffeln:

  • Kartoffeln 1.5 kg

Ei:

  • Eier, hart gekocht 20.0 Stk.

Einfach und im Handumdrehen zubereitet

...

Zubereitung

  1. Senfsauce:

    • Zwiebel in Phase Butter Flavour anschwitzen
    • Mit Weißen Grundsauce auffüllen
    • Mit Estragon Senf sowie der Lukull Sc. Hollandaise abschmecken
    • Event. mit heller Roux abbinden
  2. Kartoffeln:

    • Schälen, zurechtschneiden und kochen
  3. Ei:

    • 20 Stück gekochte Eier
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