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Dampfbrötchen mit Schweinebauch

Zutaten
Dampfbrötchen mit Schweinebauch
−
+
€7509.0
Brötchen:
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/g
90.0 g
0%
Rama Cremefine Laktosefreie Schlagcreme
/g
300.0 g
0%
Wasser
/ml
300.0 ml
0%
Germ, trocken
/g
14.0 g
0%
glattes Mehl
/g
720.0 g
0%
Zucker
/g
70.0 g
0%
Feines Salz
/g
10.0 g
0%
Backpulver
/g
4.0 g
0%
Natron
/g
4.0 g
0%
Sauce:
KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis
/g
625.0 g
0%

11
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettfrei
+6
Sojasauce
/ml
140.0 ml
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
/g
40.0 g
0%

15
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili
/g
20.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
20.0 g
0%

15
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Hellmann's Ketchup
/g
150.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Knorr Lime Powder
/g
5.0 g
0%
Fleisch:
Gelatine vom Schweinebauch
(Bratensud vom Schweinebauch)
/g
1000.0 g
0%
Lorbeerblätter
/Stk.
4.0 Stk.
0%
Gemüse:
Rotkraut , fein gehobelt
/g
200.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Sesam Soja
/ml
20.0 ml
0%
Frühlingszwiebel, fein schneiden
/g
20.0 g
0%
Garnitur:
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
275.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Hass Avocado, zerdrückt
/g
165.0 g
0%
Jalapenos, fein schneiden
/g
50.0 g
0%
Koriander, frisch, fein gehackt
/g
10.0 g
0%
/
Brötchen:
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 90.0 g
-
Rama Cremefine Laktosefreie Schlagcreme 300.0 g
-
Wasser 300.0 ml
-
Germ, trocken 14.0 g
-
glattes Mehl 720.0 g
-
Zucker 70.0 g
-
Feines Salz 10.0 g
-
Backpulver 4.0 g
-
Natron 4.0 g
Sauce:
-
Sojasauce 140.0 ml
-
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili 20.0 g
-
Knorr Lime Powder 5.0 g
Fleisch:
-
Gelatine vom Schweinebauch (Bratensud vom Schweinebauch) 1000.0 g
-
Lorbeerblätter 4.0 Stk.
Gemüse:
-
Rotkraut , fein gehobelt 200.0 g
-
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Sesam Soja 20.0 ml
-
Frühlingszwiebel, fein schneiden 20.0 g
Garnitur:
-
Hass Avocado, zerdrückt 165.0 g
-
Jalapenos, fein schneiden 50.0 g
-
Koriander, frisch, fein gehackt 10.0 g