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Cremiges Gerstenrisotto, Rotbarbe, Lauch-Öl, Nussbutter
Portionen
Cremiges Gerstenrisotto, Rotbarbe, Lauch-Öl, Nussbutter
−
+
€44.12
Rotbarbe:
Rotbarbe
/kg
600.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 g
0%
PHASE Professional Butter Flavour
/l
20.0 ml
0%
Risotto:
Schalotten, gehackt
/kg
20.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
5.0 g
0%
17
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Champignons, frisch, gehackt
/kg
30.0 g
0%
Pancetta, fein geschnitten
/kg
20.0 g
0%
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/g
20.0 g
0%
Graupen (Rollgerste)
/kg
200.0 g
0%
Wasser
/ml
400.0 ml
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/ml
20.0 ml
0%
56
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Rama Cremefine Schlagcreme
/g
100.0 g
0%
Parmesan, gerieben, gerieben
/kg
50.0 g
0%
Lauchöl:
Lauch
/kg
200.0 g
0%
natives Olivenöl extra
/l
200.0 ml
0%
Anrichten:
Spargel, grün
/kg
200.0 g
0%
Perlzwiebel, frisch
/kg
300.0 g
0%
Butter
/kg
80.0 g
0%
/
Rotbarbe:
-
Rotbarbe 600.0 g
-
Salz und Pfeffer
-
PHASE Professional Butter Flavour 20.0 ml
Risotto:
-
Schalotten, gehackt 20.0 g
-
Champignons, frisch, gehackt 30.0 g
-
Pancetta, fein geschnitten 20.0 g
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 20.0 g
-
Graupen (Rollgerste) 200.0 g
-
Wasser 400.0 ml
-
Rama Cremefine Schlagcreme 100.0 g
-
Parmesan, gerieben, gerieben 50.0 g
Lauchöl:
-
Lauch 200.0 g
-
natives Olivenöl extra 200.0 ml
Anrichten:
-
Spargel, grün 200.0 g
-
Perlzwiebel, frisch 300.0 g
-
Butter 80.0 g