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Spinat:

  • Spinat, passiertfrisch oder TK-, aufgetaut 1 kg

Bechamel:

  • Milch, frisch 500 ml
  • Muskatnuss, gemahlen, je nach Geschmack
  1. Spinat:

    - frischen Spinat blanchieren, passieren, oder - TK passierten Spinat auftauen
  2. Bechamel:

    - Milch mit den Gewürzen aufkochen mit der weißen Roux binden, den aufgetauten und passierten Spinat unterrühren, mit Rama Cremefine Kochcreme verfeinern