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United Arab Emirates
Brownies
Super saftig mit WIBU.
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Brownies
−
+
€42460.33
Schlagcreme:
Rama Cremefine Laktosefreie Schlagcreme
/g
250.0 g
0%
Wasser
/ml
25.0 ml
0%
Deko:
CARTE D'OR Dessert Topping Schoko
/g
0.0 g
0%
10
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Mandeln blättrig, geröstet
/g
0.0 g
0%
Brownies:
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/g
200.0 g
0%
Zucker
/g
400.0 g
0%
Eigelb
/g
240.0 g
0%
Carte D'Or Couverture Drops dunkel
/g
400.0 g
0%
38
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Eiweiß
/g
480.0 g
0%
Haselnuss-Sand
/g
250.0 g
0%
Brösel, süße
/g
250.0 g
0%
Mandelstifte, geröstet, gehackt
/g
100.0 g
0%
Walnüsse, gehackt
/g
100.0 g
0%
/
Schlagcreme:
-
Rama Cremefine Laktosefreie Schlagcreme 250.0 g
-
Wasser 25.0 ml
Deko:
-
Mandeln blättrig, geröstet
Brownies:
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 200.0 g
-
Zucker 400.0 g
-
Eigelb 240.0 g
-
Eiweiß 480.0 g
-
Haselnuss-Sand 250.0 g
-
Brösel, süße 250.0 g
-
Mandelstifte, geröstet, gehackt 100.0 g
-
Walnüsse, gehackt 100.0 g
Zubereitung
-
Schlagcreme:
- Schlagcreme mit Wasser mischen
- In eine ISI Flasche einfüllen
- Mit einer Kapsel versetzen
-
Deko:
- Mit Topping und Mandel Dekorieren
-
Brownies:
- Professional " Wie Butter" mit 300g Zucker aufschlagen
- Eigelb nach und nach einarbeiten
- Geschmolzene Drops hinzufügen
- Eiweß mit dem restlichen Zucker aufschlagen
- Mit den restlichen Zutaten unter die Masse heben
- Bei 180 ca. 20 Minuten backen
