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Zutaten

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Fleisch:

  • Rindfleisch, T-Bone-Steak 2.0 kg
  • Feines Salz 15.0 g
  • Pfeffer, ganz, schwarz 10.0 g

Preiselbeer-Ketchup:

Pastinaken:

  • Getrocknetes Pastinakenpulver, nach Bedarf , in Spalten geschnitten 900.0 g
  • Rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 222.0 g
  • Zitronenzesten, unbehandelt 150.0 g
  • Knoblauch, gewürfelt 32.0 g
  • frische Kräuter, gemischt, gezupft 10.0 g
  • PHASE Professional Butter Flavour 10.0 ml
  • Feines Salz 5.0 g

Herrliche Grillaromen!

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Zubereitung

  1. Fleisch:

  2. Preiselbeer-Ketchup:

  3. Pastinaken:

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