Bistecca fiorentina, Preiselbeer-Ketchup, Pastinaken

Zutaten
Bistecca fiorentina, Preiselbeer-Ketchup, Pastinaken
−
+
€80256.62
Fleisch:
Rindfleisch, T-Bone-Steak
/kg
2.0 kg
0%
Feines Salz
/g
15.0 g
0%
Pfeffer, ganz, schwarz
/g
10.0 g
0%
Preiselbeer-Ketchup:
Zwiebel, fein gewürfelt
/g
444.0 g
0%
Zucker
/g
80.0 g
0%
Knorr Pomodori Pelati
/g
600.0 g
0%

8
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
KRESSI Essig
/ml
200.0 ml
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili
/g
10.0 g
0%
Knorr Collezione Italiana Tomatenmark - Concentrato di pomodoro
/g
50.0 g
0%

Stück Sternanis
/Stk.
3.0 Stk.
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Paprika
/g
20.0 g
0%

15
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
KNORR Aromat
/g
8.0 g
0%

Preiselbeeren
/g
300.0 g
0%
Pastinaken:
Getrocknetes Pastinakenpulver, nach Bedarf , in Spalten geschnitten
/g
900.0 g
0%
Rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
/g
222.0 g
0%
Zitronenzesten, unbehandelt
/g
150.0 g
0%
Knoblauch, gewürfelt
/g
32.0 g
0%
frische Kräuter, gemischt, gezupft
/g
10.0 g
0%
PHASE Professional Butter Flavour
/ml
10.0 ml
0%
Feines Salz
/g
5.0 g
0%
/
Fleisch:
-
Rindfleisch, T-Bone-Steak 2.0 kg
-
Feines Salz 15.0 g
-
Pfeffer, ganz, schwarz 10.0 g
Preiselbeer-Ketchup:
-
Zwiebel, fein gewürfelt 444.0 g
-
Zucker 80.0 g
-
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili 10.0 g
-
Stück Sternanis 3.0 Stk.
-
Preiselbeeren 300.0 g
Pastinaken:
-
Getrocknetes Pastinakenpulver, nach Bedarf , in Spalten geschnitten 900.0 g
-
Rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 222.0 g
-
Zitronenzesten, unbehandelt 150.0 g
-
Knoblauch, gewürfelt 32.0 g
-
frische Kräuter, gemischt, gezupft 10.0 g
-
PHASE Professional Butter Flavour 10.0 ml
-
Feines Salz 5.0 g