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Teig:

  • Mehl glatt 250.0 g
  • Staubzucker 100.0 g
  • Phase Professional wie Butter zu verwenden 100.0 g
  • Eier 1.0 Stk.

Fülle:

  • Birnenspalten, von reifen Birnen 300.0 g
  • Thymian, frisch
  1. Teig:

    • Zutaten zu einen glatten Teig verarbeiten
    • Eine Stunde in Folie im Kühlschrank ruhen lassen
    • Ausrollen und über eine Tarteform legen
    • Blindbacken bei 180°C für ca. 12 Minuten
  2. Fülle:

    • Vanillesauce auf der vorgebackenen verteilen
    • Thymian darauf streuen
    • Spalten darauf legen
    • Bei 180°C fertig backen ca. 10 Minuten