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Basisrezept für Püriertes Gerichte
Die perfekte Basis für ihrer Pürierten Hauptspeisen.
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Basisrezept für Püriertes Gerichte
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€75.05
Püriertes Gemüse:
Gemüse, Geflügel, Fisch, Fleisch
/g
1000.0 g
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Rama Cremefine Schlagcreme
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500.0 ml
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Eier, Vollei
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12.0 Stk.
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Magertopfen
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500.0 g
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KNORR Kartoffelpüree-Flocken (Püree+Teig)
/g
150.0 g
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Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
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Püriertes Gemüse:
-
Gemüse, Geflügel, Fisch, Fleisch 1000.0 g
-
Rama Cremefine Schlagcreme 500.0 ml
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Eier, Vollei 12.0 Stk.
-
Magertopfen 500.0 g
Zubereitung
-
Püriertes Gemüse:
- Fertig gegartes Gemüse, Geflügel, Fisch oder Fleischsowie die restlichen Zutaten aus dem Basisrezept in den Kutter geben und mixen. Zum Schluss die Kartoffelflocken dazu geben und nochmals gut mixen.
- Die Formen mit Phase Butter Flavour ausstreichen, die Masse mit einem Dressiersack in die Formen füllen und mit einer Palette glattstreichen, fest in kochstabile Klarsichtfolie einwickeln.
- Bei 100°C und bei 100% Dampf im Kombidämpfer 20 Minuten garen, die Tür öffnen den Dampf entweichen lassen und bei gleicher Einstellung nochmal 20 Minuten garen.
- Die Folie entfernen kurz rasten lassen danach stürzen
