Menu
Punkte

Zutaten

+

Aromatisiertes Phase:

  • PHASE Professional Butter Flavour 500.0 g
  • frische Kräuter 10.0 g

Zubereitung

  1. Aromatisiertes Phase:

    • Phase mit Kräuter nach Wahl in eine ISI Flasche geben
    • Mit 2 Patronen versetzen
    • Bei 60°C in Sous Vide mindestens 4 Stunden ziehen lassen
    • Tipp: Gleiches kann auch mit einen gut abgedeckten Gastroeinsatz in der Bain Marie gemacht werden.
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü