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Aromatisiertes Phase:

  • frische Kräuter 10 g
  1. Aromatisiertes Phase:

    • Phase mit Kräuter nach Wahl in eine ISI Flasche geben
    • Mit 2 Patronen versetzen
    • Bei 60°C in Sous Vide mindestens 4 Stunden ziehen lassen
    • Tipp: Gleiches kann auch mit einen gut abgedeckten Gastroeinsatz in der Bain Marie gemacht werden.