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Knorr Weiße Roux 10 kg
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Knorr Weiße Roux 10 kg

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Deine Vorteile im Überblick

  • Nr. 1 in der Profiküche**
  • Sofort löslich ohne zeitaufwendiges Auskochen
  • Zum stabilen Abbinden sämiger heller und dunkler Saucen
  • Einfach zu dosieren und gelingsicher
Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 92314
  • Verbrauchereinheit EAN: 8712100923142
  • Verpackungseinheit EAN: 8712100923142

„Ich brauche eine stabile und gelingsichere Bindung.“

Knorr Roux – authentisch hergestellt, gelingt immer, ohne viel Aufwand.

Deine Vorteile im Überblick

  • Nr. 1 in der Profiküche**
  • Sofort löslich ohne zeitaufwendiges Auskochen
  • Zum stabilen Abbinden sämiger heller und dunkler Saucen
  • Einfach zu dosieren und gelingsicher

Hergestellt nach dem klassischen Mehlschwitzverfahren - Für optimale Bindekraft

**Knorr ist Marktführer im professionellen Produktbereich Roux hell und dunkel. Quelle: GASTRO-DATA GmbH, GastroPanel®, Marktanteil, YTD Mai 2020


Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
    Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
    Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
    Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegan / Vegetabil
    Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
    Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
    Alkoholfrei

Zutaten

Zutaten: WEIZENMEHL, Palmöl.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Name 100g enthalten
Energie (Kilojoule) 2406 kJ
Energie (Kilokalorien) 581 kcal
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 46 g
davon Zucker < 0,5 g
Ballaststoffe 2,7 g
Eiweiß 6,5 g
Salz < 0,01 g

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Bezeichnung

Granulat zum Binden von Speisen

Beschreibung

Klassisches Bindemittel für alle hellen/weißen Saucen und Suppen in leicht löslicher Form (instant).

  • Zum sofortigen, stabilen Abbinden heller/weißer Saucen.
  • Frei dosierbar, je nach gewünschter Bindung.
  • Für sämige Saucen ohne Klumpen.
  • Unterstützt die typische Farbe der Saucen.
  • Saucenbinder, Mehlschwitze, Einbrenn zum Eindicken für optimale Bindekraft
  • Bain-Marie stabil

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).

Produktionsland

Hergestellt in Deutschland.

Produkthinweise

Zubereitung

Zum Binden einfach in die heisse/kochende Flüssigkeit einrühren. Unter Umrühren aufkochen, 1 Minute kochen lassen.
Sofort löslich, bindet klumpenfrei.

Dosierung:
Frei nach Ihrem Geschmack (Richtmass: ca. 80-100g pro Liter Flüssigkeit).

Lagerhinweis

Eimer nach Gebrauch gut verschliessen - kühl und trocken lagern

Tipps

  • Vollständig geschmacksneutral
  • Problemlose Anwendung - frei dosierbar
  • Kein Anrühren erforderlich: Instantprodukt

Gebinde- und Logistikinformationen

Knorr Weiße Roux 10 kg
Artikelnummer: 92314   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 8712100923142 8712100923142 8712100533945
Maße L/H/B in mm 326 × 332 × 326 326 × 332 × 326 1200 × 814 × 800
Volumen in M3 0.035284 0.035284 0.781
Gewicht (brutto) in kg 10.69 10.69 196.04
Gewicht (netto) in kg 10 10 160

Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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