Deine Vorteile im Überblick
- Nr. 1 in der Profiküche**
- Sofort löslich ohne zeitaufwendiges Auskochen
- Zum stabilen Abbinden sämiger heller und dunkler Saucen
- Einfach zu dosieren und gelingsicher
- Artikelnummer: 18172 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8712100181726 •
- Verpackungseinheit EAN: 8712100181726
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
Zutaten
Zutaten: WEIZENMEHL (EU), Palmöl, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör).
Zutaten mit allergenem Potential
- Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
Name | 100g enthalten |
---|---|
Energie (Kilojoule) | 2400 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 580 kcal |
Fett | 40 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 30 g |
Kohlenhydrate | 47 g |
davon Zucker | 0,7 g |
Ballaststoffe | 2,5 g |
Eiweiß | 6 g |
Salz | < 0,013 g |
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Granulat zum Binden von dunklen Saucen und Suppen.
Beschreibung
Klassisches Bindemittel für alle braunen Saucen in leicht löslicher Form (instant).
- Klassische Mehlschwitze, perfekt zum Eindicken von Saucen.
- Zum sofortigen, stabilen Abbinden dunkler Saucen.
- Für sämige Saucen ohne Klumpen.
- Unterstützt die typische Farbe der Saucen.
- Saucenbinder, Mehlschwitze, Einbrenn zum Eindicken für optimale Bindekraft
- Bain-Marie stabil
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Konservierungsstoffe
- Enthält Farbstoffe
- Vegan / Vegetabil
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Produktionsland
Hergestellt in Deutschland
Produkthinweise
Zubereitung
Zum Binden einfach in die heisse/kochende Flüssigkeit einrühren. Unter Umrühren aufkochen, 1 Minute kochen lassen.
Sofort löslich, bindet klumpenfrei.
Dosierung:
Frei nach Ihrem Geschmack (Richtmass: ca. 80-100g pro Liter Flüssigkeit).
Lagerhinweis
Eimer nach Gebrauch gut verschliessen - kühl und trocken lagern
Tipps
- Kräftige Farbgebung - kein Aufhellen dunkler Saucen
- Problemlose Anwendung - frei dosierbar, je nach gewünschter Bindung.
- Kein Anrühren erforderlich: Instantprodukt
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Roux Braune Mehlschwitze 10 KG
Artikelnummer: 18172
Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
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EAN | 8712100181726 | 8712100181726 | 8712100454592 |
Maße L/H/B in mm | 326 × 331 × 326 | 326 × 331 × 326 | 1200 × 814 × 800 |
Volumen in M3 | 0.035177 | 0.035177 | 0.781 |
Gewicht (brutto) in kg | 10.69 | 10.69 | 196.04 |
Gewicht (netto) in kg | 10 | 10 | 160 |
Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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